生牛肉的做法大全牛肉炒芹菜(牛肉炒洋葱的做法)

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芹菜爆炒嫩牛肉做法

材料

嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许

做法

1.将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时，

2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

生牛肉炒芹菜怎么炒

原料：牛肉、芹菜、番茄、姜丝、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、牛肉。

第2步、牛肉切片，放盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀。

第3步、准备芹菜和番茄。

第4步、清洗干净后切好。

第5步、起锅热油，炒香姜丝。

第6步、牛肉片入锅炒。

第7步、炒至五成熟，铲起备用。

第8步、接着炒番茄块。

9步、倒入芹菜，加入适量的盐翻炒。

第10步、芹菜炒至变色，倒入牛肉片。

第11步、再来适量的蚝油提鲜，拌匀即可出锅。

西芹菜炒牛肉家常做法

以下是西芹菜炒牛肉的家常做法：

材料：

200克西芹菜

200克牛肉片

适量蒜末

适量生姜末

适量料酒

适量酱油

适量盐

适量胡椒粉

适量生抽

适量淀粉

适量食用油

步骤：

将西芹菜洗净，切成段状。

将牛肉片用适量的料酒、生姜末、盐和胡椒粉腌制片刻。

热锅加入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。

加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

加入西芹菜段翻炒均匀。

继续加入适量的生抽和酱油，调入适量的盐和胡椒粉调味。

最后用适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。

这样，一道美味的西芹菜炒牛肉就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。

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