尖椒土豆丝的做法(尖椒土豆丝怎么炒好吃又简单)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于尖椒土豆丝的做法和尖椒土豆丝怎么炒好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享尖椒土豆丝的做法以及尖椒土豆丝怎么炒好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
尖椒土豆丝怎么做才好吃,尖椒土豆丝需要什么材料
主料：土豆尖椒
辅料
醋适量盐适量
葱适量蒜适量
花椒粒适量干辣椒适量
尖椒土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。
2.尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。
3.锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。
4.捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。
5.大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。
6.放入盐、烹入醋后快炒。
7.翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。
8.加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
尖椒炒土豆丝的家常做法
青椒炒土豆丝的家常做法，酸辣爽口，能吃一大盘
今天给大家分享一道家常风味的青椒炒土豆丝，酸辣爽口，一大盘不够吃，一起来看看吧！
【青椒炒土豆丝】
【所需食材】
土豆、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、白醋、鸡精、食用油。
【做法及步骤】
1、土豆清洗干净，去皮先切薄片，再切丝，切好的土豆丝放水中多清洗几遍，洗去多余淀粉，锅中加适量清水，加点盐，少量食用油，倒入土豆丝焯水15秒捞出过凉备用。
2、葱切细丝，姜切细丝，蒜切片，青椒切丝，干辣椒切丝备用。
3、另起锅加入适量食用油，油热下入葱姜蒜，青椒，干辣椒，炒出香味，下入土豆丝翻炒几下，加白醋（提前加白醋能使土豆丝吃着更清脆）翻炒几下，加盐，生抽，鸡精调味，大火翻炒20秒（土豆丝是焯过水的，熟的快）即可出锅装盘食用了，一道酸辣爽口的青椒炒土豆丝就做好了，你学会了吗？
温馨提示:土豆丝多清洗几遍吃的时候不发粘。
土豆丝焯水时加点盐，食用油，炒出的土豆丝吃着更清脆。
尖椒土豆丝怎么做
主料：土豆400g、尖椒50g
辅料：葱适量、干红辣椒适量、蒜适量、醋适量、盐适量
制作方法编辑
做法一
1、土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止；
2、尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝；
3、锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来；
4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅；
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后；
6、放入盐、烹入醋后快炒；
7、翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠；
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
窍门
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。 [1]
做法二
青红椒洗净切丝备用。
土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。
热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。
出锅前加盐、生抽调味即可食用。
食用须知编辑
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少
高血压、高血脂，关节疼痛
降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力
解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹
消化不良、大便干结。
文章分享结束，尖椒土豆丝的做法和尖椒土豆丝怎么炒好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
