炒老兰花豆的家常做法(兰花豆怎么炒)

这篇文章给大家聊聊关于炒老兰花豆的家常做法，以及兰花豆怎么炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

熟兰花豆怎么做好吃

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1.兰花豆买来后清洗完,放入淡盐水中浸泡12小时以上。这是为了让兰花豆吸足水份且好入味。

2.将泡好的兰花豆用刀切开1/3的位置,放入水中,大火煮半小时。

3.半小时后,关火,别揭开锅盖,再焖10分钟

兰花豆怎么做好吃

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享一个兰花豆简单好吃的做法，希望可以帮到你。

1.买回来的兰花豆泡一天，涨发

2.用剪刀剪一小口。

3.用厨房纸裹干水份。

4.豆子冷油下锅。

5.炸的过程，经常翻动一下，受热要均匀。

6.中小火慢炸，炸酥即可。

7.捞出沥油，用少许盐拌匀即可。

小贴士

豆子一定要泡发。

炸的时候常翻动，受热要均匀

兰花豆的做法

第一步浸泡，盆里先放入一盆开水，然后把蚕豆倒进去，把那些小虫全部泡出来，然后换几次水，用牙签在每一个小孔中把剩余的小虫掏出来，这样就处理干净了，继续浸泡至蚕豆变得胖乎乎的，就可以煮了。

第二步煮熟，锅中加入处理好的蚕豆，加入清水没过蚕豆，再加入食盐1勺，生抽2勺，老抽2勺，八角2粒，桂皮1块，香叶2张，干辣椒1个，大蒜2瓣，大火煮开后转小火焖煮20分钟。

第三步炒制，小火煮至有蚕豆表皮开裂的时候，把它捞出来控干水分。然后放入无水无油的锅中，开小火炒制。

第四步加入调料，炒至蚕豆皮起皱，口感变脆，就可以加入一把葱花，半勺味椒盐炒匀，然后就关火出锅了。这里的调料可以根据自家的喜好来添加。吃一口，浓浓的葱香味和椒盐味，外皮筋道，内里软糯，口感极好。

炒枯豌豆的家常做法

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。

3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥。

5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒老兰花豆的家常做法和兰花豆怎么炒问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！